Wir essen sehr oft Quiches und Tartes als keine Mahlzeit oder einfach so zwischendurch…. herzhaft zum Apero, süss zum Kaffee oder als kleines Abendessen mit einem Glas Milch. Die Variationen sind grenzenlos. Und da meine Familie glücklicherweise nur aus guten Essern besteht, kann ich ausprobieren, was der Kühlschrank hergibt !
Die Tarte, die ich Euch heute vorstelle, haben wir in diesem Winter oft gegessen, da sie wirklich sehr lecker ist ! Begleitet von einer kleinen Kugel Vanilleeis ist sie ein schönes Dessert. Aber uns schmeckt sie auch als Zvieri oder Znacht super 😉
Birnen Tarte
Teig
hier: Essen für „busy days“ habe ich Euch das Grundrezept für den Mürbeteig verlinkt, welches ich Euch bereits einmal aufgeschrieben habe. Wenns schnell gehen soll, könnt ihr natürlich auch einen fertigen Kuchenteig verwenden.
Belag
100 gr Mandeln geschält & gemahlen
600 gr Birnen
250 gr 3/4 Fett Quark
3 Eier
1 dl Milch
50 gr. braunen Zucker
1 Tl Vanille
1 Tl Birnenbrotgewürz
600 gr Birnen
250 gr 3/4 Fett Quark
3 Eier
1 dl Milch
50 gr. braunen Zucker
1 Tl Vanille
1 Tl Birnenbrotgewürz
Zubereitung
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Teig rund auswallen und Blech damit Belegen. Mit einer Gabel ein paar Mal einstechen. Teig mit den Mandeln bestreuen und den Birnen belegen.
Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Schwingbesen oder Mixer gut verrühren. Dann die Masse über die Birnen giessen.
Die Tarte ca 35 Minuten backen
Am Besten noch lauwarm geniessen !
Liebste Grüsse
Labelle
1 Comment
Kochen mit Diana
2. März 2017 at 15:44Birnentarte steht bei mir auch seit längerem am Programm. Bin aber bis jetzt nicht dazu gekomme eines zu backen. Und ich habe mich auch nicht ganz entschieden ob es süß oder eher herzhaft (mit Gorgonzola und Walnüssen….mmmmh) sein soll. Deine Tarte sieht super lecker aus und ist auch noch einfach von der Zubereitung. Genau wie ich es mag.
LG, Diana