Das Kichererbsen Wasser mit dem Zucker gut verrühren
Das Mehl, die Haselnüsse, Backpulver und Salz beigeben & unter rühren
Das Sonnenblumenöl, die Karotten & Orangen-Abrieb zugeben und gut verrühren
Mini-Muffinblech mit Papier-Förmchen auslegen und die Förmchen zu ca 2/3 mit Teig füllen
Der Teig reicht für 2 Blech a 24 Stk. Da die Backzeit kurz ist, können die Cupcakes nach einander gebacken werden
Die Cupcakes bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca 12-14 Minuten backen