Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Anschliessend die Margarine in kleine Stücke schneiden und beigeben. Das Wasser und den Agavendicksaft beigeben. Anschliessend schnell mit den Händen zu einem Teig verkneten. Sollte der Teig zu stark kleben, noch etwas Mehl beigeben. Wenn er zu trocken ist, noch etwas Wasser dazugeben. Wie viel Wasser/Mehl für den Teig benötigt wird, hängt von der verwendeten Mehlmischung ab. Der Teig sollte homogen und geschmeidig sein, und nicht mehr kleben. Anschliessend den Teig zugedeckt im Kühlschrank ca 20 min. ruhen lassen.