Marroni-Birnen Cake
Zutaten
- 3 Stk Eier
- 120 gr Rohrzucker
- 120 gr Sonnenblumenöl
- 250 gr Marroni Püree
- 100 gr Baumnüsse fein gemahlen
- 100 gr Maisstärke
- 1 1/2 Tl Backpulver
- 4 Stk Birnen mittelgross
Anleitungen
- Die Birnen schälen, das Kerngehäuse von unten, z bsp mit einem Melonenausstecher, herausschneiden. Die Birnen beiseite stellen.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren
- Das Sonnenblumenöl unterrühren
- Nun das Marroni Püree unterrühren
- Nun alle trockenen Zutaten zugeben und rühren bis die Masse homogen ist
- 1/3 der Masse in eine gefettete/ mit Backpapier belegte Cakeform füllen
- Die Birnen in die Form stellen
- Den Rest der Masse einfüllen
- Den Cake bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca 45 Min. backen