Die Chiasamen in 1 dl warmem Wasser einweichen. Das Kürbisfleisch im Dampfgarer oder in einer Pfanne mit wenig Wasser weich kochen. Anschliessend mit einer Gabel zerdrücken.
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben, Kürbisfleisch, eingeweichte Chiasamen, Wasser, Mandelmilch und Apfelessig hinzufügen und mit einer Kelle verrühren bis die Masse sich gut verbunden hat.
Den Teig in eine gefettete und gemehlte Kastenform geben und bei 200 Grad ca. 50 Min backen.