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Sommer

Leckerbissen im Spätsommer – veganer Brombeer-Rosmarin Cheesecake

19. August 2020

Endlich ein neues Rezept ! Herrlich cremige,  vegane Brombeer-Rosmarin Mini-Cheesecakes hab ich für die August Challenge von Foodblogs Schweiz kreiert.     Die Brombeeren in meinem Garten sind reif, für mich immer das Zeichen, dass der Spätsommer da ist. Viel zu schnell ist das Jahr bis jetzt an mir vorbeigezogen und so manchen Moment hätte ich gerne etwas länger ausgekostet. Aber es hilft nichts, wir gehen in grossen Schritten dem…

Gebackene Beeren Doughnuts

21. August 2019
Doughnut glutenfrei vegan

Meine Familie liebt Doughnuts. Deshalb habe ich mir schon länger ein Doughnut Form gekauft für die gebackene Variante. Diese ist aber irgendwie in der Tiefe meines Backformen-Sammelsurium verschwunden und in Vergessenheit geraten. Viel zu häufig hat mein Liebster die zucker-süssen und nicht ganz gesunden Dinger aus der amerikanischen Kette mitgebracht. Natürlich ging ich leer aus, da diese so gar nicht in meinen glutenfreien Speiseplan passen. Da auch meine…

Rhabarber-Pistazien Cupcakes – Lili wird 1 !

6. Juni 2017

Letzte Woche wurde unsere Nichte Lili ein Jahr alt ! Dies haben wir am Wochenende gebührend gefeiert. Ich durfte natürlich etwas Süsses mitbringen und habe Rhabarber-Pistazien Cupcakes und Macarons gebacken. Macarons backe ich immer nach dem Grundrezept von Aurélie Bastian. So gelingen sie mir schon seit Jahren immer (meistens ;-)) perfekt ! Schon für meinen allerersten Blogeintrag habe ich Macarons nach ihrem Rezept gebacken. Bei Cupcakes greife ich gerne…

Von Blumen und Torten….

6. September 2016

Mein Herz schlägt für Blumen und Torten ! Diese 2 Liebeleien versuche ich vermehrt miteinander zu verbinden und gestalte Torten mit frischen Blumen. Diese Art von Torte hat den grossen Vorteil, das man noch Tage nach dem Fest beim Anblick des Blumengestecks in Erinnerungen schwelgen kann. Dazu stecke ich die Blumen in gut durchfeuchteten Steckschaum, welchen ich natürlich auch noch „Foodsave“ verpacke.  So halten die Blumen bis zu…