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Leckerbissen im Spätsommer – veganer Brombeer-Rosmarin Cheesecake

19. August 2020

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Spitzbübchen aus dem Hause Pastel – glutenfrei & vegan
vegane Rüblitorte – ein Ostertörtchen für Alle
Mein Veganuary Rezept – Urdinkel Bagels

About Me

Hallo, ich bin's, Jacqueline, Mama von 2, Ehefrau, Doglover, Interiorfreak und healthy Food-Küchenfee. Auf meinem Blog findet ihr glutenfreie, weizenfreie, milchfreie sowie vegane Rezepte.

labelle_pastel

Endlich ist es da - das Gartenwetter ! Jeden freie

Endlich ist es da - das Gartenwetter ! Jeden freien Moment verbringe ich draußen.

Auf der Nordseite unseres Hauses, unter den hohen Tannen wächst seit ein paar Jahren Waldmeister als Bodedecker.

Auch im Wald findet man zur Zeit überall Waldmeister.

Heute werde ich ein wenig davon pflücken, um daraus Morgen Sirup einzukochen. Er muss nämlich erst etwas welken, um das typische Aroma zu entwickeln.

Der Sirup ergibt dann, aufgegossen mit etwas Weißwein und Mineralwasser, einen tollen Sommerdrink.

Gerne lasse ich euch das Rezept da:

ZUTATEN

1 Sträusschen Waldmeister (ca. 20 gr.)
2 Limetten
1 kg Zucker
2 Liter Wasser

SO WIRD'S GEMACHT

Den Waldmeister gut waschen. Ev. Bereits verblühte Blütenstände entfernen. Die Blüten können ansonsten mitverwendet werden. Anschliessend über Nacht welken lassen, erst dann entwickelt sich der typische Geschmack. Den Waldmeister und die in Scheiben geschnittenen Limetten in ein Gefäss geben, mit 2 Liter kochendem Wasser aufgiessen. Den Aufguss ca. 2 Stunden stehen lassen.

Je später man den Waldmeister erntet, desto mehr Bitterstoffe (Cumarin) enthält er. Wird zum Beispiel noch im Juni geerntet, sollte man den Aufguss etwas weniger lang ziehen lassen. Zuviel Cumarin kann Benommenheit verursachen.

Der Aufguss wird anschliessend durchgesiebt und mit dem Zucker zusammen aufgekocht. Ca. 5 min köcheln lassen und noch heiss in Flaschen abfüllen.

#waldmeister #heilkräuter #kräutergarten #einkochen #sirup #limonade #waldmeisterlimonade #maikraut #vegan #rezepte #foodphotography #foodphoto #verpackungsliebe

Happy Weekend 🧡 Hier gibts heute leider kein a

Happy Weekend 🧡

Hier gibts heute leider kein ausgiebiges Frühstück mit Pancakes, weil wir bald los müssen.

Aber morgen dann, da freue ich mich 🧡

Ich bin (inzwischen) die einzige Frühaufsteherin in der Familie und geniesse am Wochenende die Ruhe und die Zeit für mich. Ich nehme mir auch gerne Zeit, ein spezielles Frühstück für meine Lieben zu zaubern.

Wie startet ihr am Wochenende gerne in den Tag ?

#pancakes ##strawberry🍓 #frühstücksideen #breakfast #cleaneating #healthyfood #wheatfree #breakfast #erdbeeren #erdbeerzeit #foodphotography #f52food #foodstagram #instafood #pancakesaturday #weekendfood #dairyfree #germanfoodblogger #foodphotooftheday

Kastor hat hier auch wieder mal einen Platz verdie

Kastor hat hier auch wieder mal einen Platz verdient, findet ihr nicht auch ?

Wie ihr vielleicht in den Stories mitbekommen habt, stand es die letzten Wochen nicht so gut um seine Gesundheit und wir mussten um ihn bangen.

Um so glücklicher sind wir, dass er nun schon fast wieder der alte ist und auch ab und an wieder Schabernack und Flausen im Kopf hat 🙈

Typisch Vizsla eben…..

Habt ihr eigentlich auch Tiere ? Ich könnte mir ein Leben ohne Hund nicht mehr vorstellen….. er erdet mich, bringt mich an die frische Luft und ab und zu halt auch auf die Palme 😂🤪

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Wie wärs mit einem veganen Cheescake als Mutterta

Wie wärs mit einem veganen Cheescake als Muttertags-törtchen?

Dieses Rezept ist sehr variabel, diverse Beerensorten, Rhabarber oder auch Mango eignen sich hervorragend.

Bei uns ist das Törtchen in allen Variationen sehr beliebt (auch bei nicht-Veganern😂)

Ich hab Euch das Rezept in der Bio verlinkt 🧡

#vegancheesecake #veganbacken #veganglutenfrei #glutenfree #cheesecake #cheesecakelovers #cakeoftheday #cakesofinstagram #veganfood #veganrecipes

#iictable @iic__official Top motiviert bin ich n

#iictable @iic__official

Top motiviert bin ich nach einem schönen Wochenende in die neue Woche gestartet .

Was Instagram anbelangt war ich schon länger in einem kleinen Motivations Tief….. gerade in unserem frisch umgebauten Zuhause gäbe es noch so einiges zu zeigen.

Deshalb heute passend zum Thema #table der Instagram Interior Challenge ein Bild aus unserem neu gestalteten Esszimmer mit großem Fenster zum Garten, welches wir ebenfalls neu eingebaut haben.

Auch der Tisch ist “neu” resp. aus dem Fundus meiner Schwiegermutter.

Unser schöner Holztisch ist auf die gedeckte Terrasse umgezogen. Er war für das neue Esszimmer einfach zu wuchtig.

Wer den Umbau mitverfolgt hat, weiß, dass wir den Wohnbereich mit dem Essbereich getauscht haben. Falls es euch interessiert, findet ihr in den Highlights Stories mit dem “Vorher”, Infos über den Umbau und auch diverse Stories über den IST-Zustand unseres Zuhauses…. Noch sind wir nicht ganz fertig. Ich versuche euch wieder etwas mehr mitzunehmen 🤗 versprochen !

#interiordesign #cleanandsimple #tablesetting #birthdaytablesetting #tablesetting #dining #esszimmer #esszimmerstühle #esszimmerideen #blacktable #iic @kitschcanmakeyourich

Ein schönes Osterfest wünsch ich Euch und euren

Ein schönes Osterfest wünsch ich Euch und euren Lieben - Zeit zum Genießen und einfach Sein 🧡

Wenn euch noch ein Ostertörtchen fehlt oder ihr einfach Zeit und Muße habt zum Backen - das Rezept für das vegane Karottentörtchen findet ihr auf dem Blog (in der Bio verlinkt) das Rezept ist ohne raffinierten Zucker und wahlweise auch glutenfrei.

#happyeaster #eastercake #ostertorte #osterbrunch #easterbaking #veganeaster #glutenfreeeaster #glutenfreibacken #osternglutenfrei #easterbrunch #osterbrunchvegan #veganbacken #vegancarrotcake #carrotcake #glutenfreerecipes #glutenfreevegan

Bevor das Wetter spätestens Mitte nächster Woche

Bevor das Wetter spätestens Mitte nächster Woche wieder bescheiden wird, habe ich die letzten Tage ein bisschen Zeit draußen im Garten verbringen können.

Da ich vieles erst im Frühjahr zurück schneide, ist noch einiges zu tun.

Dank der neu verlegten Terrassensteine, sind auch die Gartenmöbel aus dem Winterquartier zurückgekehrt, und gerade eben, genieße ich einen Kaffee draußen.

happy sunday 🧡

Hallo neue Woche Hier an diesem Plätzchen start

Hallo neue Woche

Hier an diesem Plätzchen starte ich jeweils in den Tag.

Im Zuge unseres Umbaus haben wir ja das Wohnzimmer quasi mit dem Esszimmer getauscht.

Ich wollte dann hier, in der Nähe der Küche unbedingt noch eine Sitzgelegenheit für meinen Morgen-Kaffee mit Blick in den vorderen Garten.

Die beste Entscheidung ever…. Wir alle lieben das Plätzchen.

#interiordesign #moodygrams #moody #wohnkonfetti #wohninspiration #solebich #interiør #interior #breakfastnook #essplatz @woodupp_ch

Wir hatten gestern eine wunderbare Geburtstagsfeie

Wir hatten gestern eine wunderbare Geburtstagsfeier im Familienkreis - die Teenie-Geburi Party steht noch an 😂🙈 Pizza & Movie 🎥 🍕 wird das Motto sein.

Für die Familienfeier habe ich einen veganen Lotus Cheesecake und Zitronen-Mohn Muffins gemacht.

Der Lotus Cheesecake wurde vom Mädchen sehnlichst gewünscht. Ich mag Karamell/Biscoff eigentlich nicht so…. Aber die Torte hat wirklich mega gut geschmeckt. Ich habe Frischkäse auf Mandelbasis verwendet und Hafer-Schlagcreme. Das Ergebnis war super-schmelzend und leicht. Wollt ihr das Rezept ? 🤗

#birthdaycakeideas #birthdaycake #geburtstagstorte #vegancakes #veganlotuscheesecake #lotusbiscoff #biscoffcheesecake #veganbiscoffcake #veganerezepte #veganbaking

Mein Jahr 2022 voller Emotionen - Höhen und Tiefe

Mein Jahr 2022 voller Emotionen - Höhen und Tiefen, anstrengend und erfüllend zu gleich. Reich beschenkt durch meine wunderbaren Familie 🧡

Ich freue mich auf die Herausforderungen die 2023 für uns bereit hält 🎇 und wünsche Euch ebenfalls ein dankbares Zurückschauen und zuversichtliches Vorwärtsschauen voller Freude und Vertrauen 🧡

#jahresrückblick #my2022 #recap #sylvester2022 #happynewyear

Nach Weihnachten ist bei uns vor dem Geburtstag. D

Nach Weihnachten ist bei uns vor dem Geburtstag. Da wird zwischen den Jahren schon die erste Geburtstagsfeier für das „kleine“ Mädchen geplant.

In den letzten Jahren hat sie sich immer Tiermotiv-Torten gewünscht. Im Reel schaue ich mit euch zurück auf die letzten Jahre mit Schwänen, Füchsen, Huskies….

Ich kann euch sagen, diese Zeiten sind offiziell vorbei - ich halt euch auf dem laufenden, was der nächste, offizielle Teenie-Geburtstag bringt .

#cakedecorating #mädchengeburtstag #schwanentorte #fuchstorte #birthdaycake #vegancake #cakedecorating #mädchentorte #foxcake #swancake #veganbuttercreamcake #tortendekorieren #glutenfreebirthdaycake #huskycake #glutenfreibacken #cleanbaking #torte #birthdaycake

Nach den üppigen Festessen steht mir der Sinn nac

Nach den üppigen Festessen steht mir der Sinn nach schnellen Rezepten und Gemüse. Geht es euch auch so ?

Ich bin richtig froh, sind die Güetzi-Dosen fast leer 🙈 So können wir Ernährungstechnisch auch wieder etwas zur Tagesordnung übergehen.

Die leckeren Urdinkel Bagel, gefüllt mit Microgreens, roter Beete und veganem Frischkäse eignen sich super als gesundes Frühstück oder als schnelles Mittag/Abendessen begleitet von einem warmen Süppchen.

Das Rezept findet ihr im Blogarchiv —>Einfach im Suchfeld „Bagel“ eingeben

#wheatfree #weizenfrei #vegan #veganbaking #veganbreakfast #frühstück #frühstücksideen #lightrecipes #cleaneating #leichtundlecker #urdinkel #urgetreide #urgetreidebrot @urdinkel #veganfood

Weihnachten liegt in der Luft Nimm das funkeln w

Weihnachten liegt in der Luft

Nimm das funkeln war in den Kinderaugen und den Eiskristallen.
Schau nur wie die Sonne durch die Scheibe scheint.
Kraft. Wärme. Zuversicht.
Egal was ist, oder war.
Ein neues Jahr beginnt.

Wunderbare Weihnachtstage und viele Glücksmomente im neuen Jahr für Dich und Deine Liebsten.

Jacqueline 🤍

#viszlasofinstagram #huntingdog #weihnachtsfotos #weihnachtsfotoshooting #weihnachtsbaum #viszlaaddict #magyarvizsla #doglover #dogsofinstagram #foodblogger

Wow das ging ja schnell….. der 4. Advent ist da

Wow das ging ja schnell….. der 4. Advent ist da und nur noch ein paar Mal schlafen, schon ist die magische Zeit wieder vorüber.

Deshalb möchte ich meine liebsten Weihnachtsbilder nochmals mit euch teilen.

Da die letzten Wochen so viel los war, geniessen wir dieses Wochenende endlich ein wenig freie Zeit. Gestern haben die Kinder & ich gebacken und in der Küche für die letzten Weihnachtsgeschenke gewerkelt.

Heute ist nun das Krippenspiel der Kinder in der Kirche, bevor wir dann nochmals einenen gemütlichen Adventsnachmittag Zuhause verbringen.

Aber jetzt gehts erst mal raus mit dem Hund 🥶🤍

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Da sind sie endlich, die veganen und glutenfreien

Da sind sie endlich, die veganen und glutenfreien Spitzbübchen.

Natürlich sind sie inzwischen im Hause Pastel bereits aufgefuttert und wir müssen asap nachbacken.

Ich verwende für den Teig ein glutenfreies Universalmehl von @zwicky_ag (unbeauftragte Erwähnung) und etwas Kartoffelstärke. So werden die Güetzi ganz zart und fein.

Gefüllt habe ich die Schönheiten mit meiner selbstgemachten Birnenkonfitüre.

Das Rezept der Spitzbübchen findet ihr jetzt neu auf dem Blog und auch das Konfi Rezept ist dort verewigt.

Ich freue mich sehr, wenn ihr vorbei schaut. Ich habe nämlich den Blog spontan etwas überarbeitet.

Den Link findet ihr in der Bio —> oder Labellepastel.ch im Browser eingeben

Ich bin gespannt auf Euer Feedback

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Eigentlich wollte ich an dieser Stelle das Spitzbüebli Rezept mit euch teilen. Aber nach einer turbulenten Woche habe ich den Blogpost nicht mehr geschafft.

Zum Glück sind wenigstens die Fotos im Kasten. Die Güetzi-Dosen sind nämlich schon wieder leer.

Heute stand aber Weihnachtsgeschenke basteln und lernen auf dem Programm. Neben all den Adventskonzerten, Krippenspielen etc. stehen bei den Kindern auch noch zahlreiche Tests und Vorträge auf dem Programm.

Es bleibt so wenig Zeit zum einfach genießen…. Geht es euch auch so ?

Kurz vor dem Eindunkeln habe ich nun wenigstens noch ein paar Eindrücke unseres neu gestalteten Wohnbereichs gemacht. Der war ja im Feed auch längst überfällig.

Nun wünsche ich euch den allergemütlichsten 3. Advent-Abend und einen guten Start in die neue Woche Morgen.

#interiordesign #iicchristmas #iicadventskranz #interior #umbau #renovation #reno #iiclivingroom #adventskranz #advent #christmasinspo #nordichome #weihnachtsdeko #wohnkonfetti #labellepastelblog

Guten Morgen am Dienstag, Nachdem wir gestern ein

Guten Morgen am Dienstag,
Nachdem wir gestern einen Grippesaison-bedingten Durchhänger hatten, sind wir heute wieder im Start.

Die Pendenzenliste ist lang, bei euch auch ? Wisst ihr schon, was ihr euren Liebsten schenkt ?

Bei uns wird es wieder Geschenke aus der Küche geben. Im letzten Jahr haben wir gebrannte Kürbiskerne und vegane Schoggi-Schümli verschenkt.

Beide Rezepte findet ihr auf dem Blog (Link in der Bio)

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Puh….bin ich erleichtert…. Ihr habt eure Adven

Puh….bin ich erleichtert…. Ihr habt eure Adventskalender auch noch nicht alle fertig. Deshalb hier ein paar Ideen aus den letzten Jahren für Euch 🤍

Ich warte nun noch auf die Gerüstbauer (yeah bald gibt es ein Bild von aussen) und dann geht es subito ins Yoga zu meiner lieben Namensvetterin @jacqueline_mereu

Happy Freitag 🤍

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Almost Weekend - Zeit für Kuchen 🧡 Ich freue

Almost Weekend - Zeit für Kuchen 🧡

Ich freue mich so, wenn meine Küche wieder einsatzbereit ist und ich die vielen Ideen die ich in der Zwischenzeit in meinem Rezeptbüchlein sammle, umsetzen kann.

Vielleicht habt ihr ja in der Zwischenzeit Lust, eins meiner älteren Rezepte nach zu backen ? Dieser Birnen-Marroni Kuchen ist sehr zu empfehlen!

Das Rezept findet ihr auf dem Blog —> www.labellepastel.ch —> Link in der Bio oder heute in der Story 🧡

#herbstrezepte #birnenkuchen #rezeptideen #glutenfree #glutenfrei #rezeptblog #sonntagskuchen #weekendmodeon #glutenfreierezepte #glutenfreebaking #labellepastelblog

Guten Morgen, Während in unserem Zuhause gar ni

Guten Morgen,

Während in unserem Zuhause gar nichts mehr wohnlich ist und vorallem Staub und Dreck liegt überall, möchte ich Euch und mir die Wartezeit auf das „Nachher“ mit ein paar „Vorher“ Bildern versüssen.

Happy Day 🧡

#interiorforinspo #interior #farmhousekitchen #autumnvibes #farmhousevibes #kitchendesign #shadesofgrey #greyhome #homedecor #interioraccount #umbauenundrenovieren #umbau #umbau2022 #labellepastelblog

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